Pożegnanie.

Wieśniakowo dziękuje Wam za towarzyszenie. Mam nadzieję, że pokazaliśmy Wam, że życie może być piękne, pełne i radosne - gdy tylko takim chcemy je widzieć. Staraliśmy się pokazać Wam, jak zwykłe rzeczy nabierają dla nas niezwykłości, jak problemy stają się wyzwaniami, a każdy dzień staje się kolejnym sukcesem.
Cieszę się, że byliście z nami. Czasami, gdy rozejrzycie się wokół i zobaczycie coś wyjątkowego - pomyślcie - to jest takie wieśniakowskie...

UWAGA!!!

Niniejszym ogłaszamy inwentaryzacje, remanent, restrukturyzacje, rekonstrukcje i remont Wieśniakowa. 

Czasami się może odezwiemy na facebookowym profilu. Tutaj musicie poczekać. 

Kiedy już się ze wszystkim uporamy. Wrócimy. Trzymajcie kciuki. 

Edukacja. Czyli coś, czego nie wiecie.

Tak kwitnie marchew. 

Skąd wiemy. Bo zbieramy własne nasiona.... Dlatego pozwalamy roślinom na znacznie większą ekspansę, niż się zwykle praktykuje. 

Tak wygladajà nasiona pora. 

Cieszymy się, że wam też się to podoba....

Prawda o Wieśniakowie

 Poważnie będzie. Bardzo. Prawda o Wieśniakowie. 

Powiem Wam, jak tutaj jest. 

Rośnie dużo pokrzyw. I w ogóle na łąkach jest krzywo. Nie da się chodzić w szpilkach. A jeśli macie takie śliczne lakierowane szpilki z lakierowanym obcasem to w ogóle nie będziecie tu szczęśliwi. Buty się niechybnie zniszczą....

Nie mamy golfowych łączek, pod którymi rozłożone są siatki uniemożliwiajace kretom kopanie kretowisk. Nie nie nie. Mamy kretowiska, myszowiska, norkowiska i osowiska. Mamy kopce, norki, dziurki, zielsko, chwasty, oset.... Oset to taka odrębna kategoria. Wymaga szczególnie zbrojonych rękawiczek....

Ciągle robota...ciągle. A to koszenie, a to podlewanie, a to odchwaszczanie. Nie zapominajmy o tyczkowaniu fasoli, przywiązywaniu pomidorów, obrywaniu wilków, zbieraniu nasion, w ogóle o zbieraniu i obróbce warzyw i owoców. 

Pamiętajmy o tym, że buty brudne, paznokcie też, samochód uświniony, piach na wycieraczkach... Pamiętajmy o zniszczonych stopach, pokłutych i pogryzionych kończynach. 

Pamietajmy o owadach. Niby nie tak dużo. Ale jednak. Coś cię kujnie, ugryzie, uszczypnie...

Daleko. Wszędzie daleko. Zawsze daleko.... Trzeba planować. Transportować. Dowozić. Odwozić. Jeździć. 

Pada deszcz. Za dużo słońca. Za mało słońca. Susza. Mokro. Błocko. Zimno. Ciemno. 

Cicho. Za cicho. 

Ptaki srają... Naprawdę. Mają wady. A wy myśleliście, że śpiewające ptaszki to coś fajnego??? Nie. Srają....

Jelonki, sarenki, daniele, koziołki? Katastrofa ogrodnicza. Zżerają wszystkie młode drzewka, gałązki. Szkodniki. Przeszkadzają....

Wieśniakowo to ciągła robota. Niepokój. Praca. Zobowiązania. Zadania. Trudy. Obowiązki. Planowanie. Bałagan. 

Bez Wieśniakowa życie jest prostsze, wygodniejsze, łagodniejsze i spokojniejsze. 

Wieśniakowo to brzemie, ciężar, trud. 

Po co komu Wieśniakowo? Życie i tak jest trudne, pracowite i pełne obowiązków.... 

Podsumujmy...

Każdy znajdzie w Wieśniakowie dokładnie to, czego potrzebuje. 

Czego i Wam życzymy...

Wieśniakowo to wybór. Między tym, co musimy a tym co chcemy. 

Wieśniakowo to nastawienie. Tutaj można być na tak... Tutaj można w zadziwieniu kochać zwyczajny, codzienny dzień, który zaczyna się kawą w łożku, albo poranną gonitwą na pociąg. Tu można cieszyć się tym, że nasza praca, obowiązki i trudy mają sens. 

Wieśniakowo to emocje. Te wielkie, największe, najcudowniejsze. Te, dzięki którym chce się żyć. Znacie je? Rozumiecie, o czym tu mówimy? 

Szczęście to wybór. I nie pozwólcie, by inni Wam wmówili, że jest inaczej. Nie pozwólcie, by nieszczęście innych zepsuło Wasze szczęście... 

A jeśli nie wiecie jak. A jeśli nie potraficie. To tutaj organizujemy Kursy Szczęśliwości Wieśniakowskiej. Wpadnijcie. 

Pamiętajcie o jednym. To Wy zdecydujecie, co tu zobaczycie. To Wy zdecydujecie, czy Dzisiejszy Dzień będzie dobry czy zły.... 

Caprese- bo życie powinno być choć trochę przewidywalne i powtarzalne....

Tym bardziej, że mamy swoje własne pachnące i pyszne pomidory. Świeże i soczyste sałaty. Apetyt oraz wiemy co dobre. 

Teraz opis trochę poetycki...

Na liściach sałaty czerwień pomidorów i biel mozzarelli ułożyły się w zgrabny wieniec. Pachnące uwodzicielsko słońcem i deszczem czekają tylko na dosmakowującą bazylię, która roztoczy nad talerzem aromat Toskani, Prowansji i oczywiście Wieśniakowa... 

Oliwy własnej nie mamy. Jednakże czerpanie z kulinarnych dziedzictw całego świata to coś, co nas ubogaca...

A zatem smacznego. 

Kolejna frittata lata...

Tym razem na bazie uduszonego na maśle buraka naciowego. Buraka mieszamy z jajkiem. Po nałożeniu na patelnie wrzucamy dużo pietruszki. Na to ser kozi i kwiaty nagietka. Smacznego...

KWIATKOWO I PIĘKNIE!!!!

nasturcje

 

lwie paszcze

 goździki

kosmosy

kalie

 

nagietki

lwie paszcze

 

malwy

 

i jeszcze wiele, wiele, wiele innych cudnych:

chabry

maki

lewkonie

maciejki

cynie

słoneczniki

lawendy

róże

piwonie

gladiole

lilie

irysy

fuksje

jeszcze 16 innych gatunków, których nazw nie znamy... 

bakłażany i cukinie zapiekane w czerwonym winie

 

Bardzo proste danie. 

naprzemiennie poukładane plastry cukinii i bakłażana doprawiliśmy ziołami,dodaliśmy pomidorków koktajlowych, cebuli czerwonej i  zalaliśmy czerwonym winem. Z piekarnika, po 40 minutach, wyjęliśmy danie dnia.

 

A w tle widać nasze pyszne smakowe oliwy - z czosnkiem i papryczkami chili

 

tak świętujemy...

Jeśli przyjedziesz do Wieśniakowa w okolicach swoich imienin, a Wieśniakowska obiecała Ci ciasto, to tak będzie na Ciebie czekać... pachnące, puszyste, z malinami i wiśniami, posypane cukrem pudrem i będącym wyrazem całej naszej miłości do Ciebie, Wieśniakowska Siostrzyczko....

Wieśniakowski krem z pieczonych buraków...

Kiedy już pieczecie te buraki, po naszemu, najprawdopodobniej kilka sztuk Wam zostanie. Wtedy włóżcie je do garnka, zalejcie wodą, rozgrzejcie. Doprawcie solą i pieprzem, ja dodałam odrobiny imbiru, zblendujcie na gładko. Podajcie z łyżką jogurtu i drobno posiekanym koprem włoskim... 

jak smakuje? 

To danie delikatne, słodkawe, energetyczne i rozgrzewające.... 

Kurczak w jarmużu - bo przecież NIGDY nie ma czasu na gotowanie!!!

 

Będziemy więc szybko prezentować najprostszy przepis. I najszybszy.

Odrobina oliwy, na to potargane liście jarmużu, na to kawałki filetów z kurczaka, sól, pieprz, czubryca zielona i do piekarnika, na termoobieg ok. 40 minut. Smacznego..

ufff... ale było szybko...

Lawendowe Pole...

Kiedy Wieśniakowo było jeszcze bardziej marzeniem, niż realnym sposobem na życie, dostaliśmy od przyjaciół dwie małe lawendy. 

Teraz, to dwie wielkie lawendy. A na dodatek zrobiliśmy im więcej miejsca na rozwój. 

Piękny jest ten świat...

salatka z mlodym groszkiem i truskawkami

Może się jeszcze uda?zerwać młody groszek? poszukać świeżych truskawek? wymieszać z miksem sałat, posypać parmezanem o dodać sos winegretowy na bazie octu balsamico? 

frittata! odkrycie tego lata!

krok po kroku.. zdjęcie po zdjęciu... 

liście buraków naciowych lekko poddusiłam na maśle - chodziło o to, by nie były zbyt twarde i zbyt wyraziste w daniu. Dodałam dużą garść świeżej pietruszki. Potem wymieszałam je z jajkami roztrzepanymi, z odrobina soli i pieprzu. 

Wyłożyłam na nagrzaną patelnię i ozdobiłam pomidorkami.

na to dwa plasterki sera typu szwajcarskiego ładnie ułożone;)

Kiedy się ładnie podsmaży, wkładamy do piekarnika na kilka minut i wyciągamy takie cudo... 

Twórczośc własna czyli lampa w róże, albo róże na lampie.

Brakowało nam takiej, przy której miło wieczorem poczytać fajną książkę. Ale... jak tutaj kupować coś, co jest w sklepach w tysiącach egzemplarzy? przecież to jest Wieśniakowo... kraina opowieści, historii, atmosfery i nastroju. Jak moglibyśmy mieć lampę, która nie opowiada swojej historii. Lampę, która nie dowodzi niedbałości Wieśniakowskiej Gospodyni, bawiącej się przy tworzeniu, a niekoniecznie stresującej się obowiązek perfekcjonizmu wykonawczego....  Wolimy jednak, żeby była to lampa " z odzysku", zrobiona dla nas i tylko dla nas. Bedącą eksperymentem - gdy zaczynamy, nie wiemy, co będzie na końcu.. Cudowne uczucie;) 

Makaron razowy z parmezanem

Na dużej patelni podsmażamy na oliwie z oliwek 6 ząbków czosnków drobno posiekanych i jedną suszoną, posiekaną papryczkę chilii. Może być też świeża.

.Wykorzystałam także skrojone, lekko już wysuszone plasterki hiszpańskiej szynki suszonej - ale to dodatek, który akurat był na podorędziu... Gdy makaron się ugotuje, przecedzamy go i wrzucamy na patelnie, dodajemy drobno posiekaną dużą garść pietruszki. Już na talerzu dorzucamy starty parmezan. A potem jemy. Zajadamy.. o to tutaj przecież chodzi... 

Tegoroczne pole dyniowe

W tym roku w innym miejcu, w podobnym czasie. Mniej dyni, więcej cukini i kabaczków. Bardzo bowiem lubimy je przyrządzać. Na różne sposoby. Świetnie je się faszeruje, piecze, dusi, smaży w formie placuszków.Swietnie się patrzy jak rosną i z oburzeniem obserwuje małe mysie ząbki na niektórych sztukach... No myszy jedne!!!! odczepcie się od naszych plonów... 

Bieliźniarka - czyli nasze nowe przekształcenia rzeczywistości

Bieliźniarka - wymysł raczej angielski, czyli specjalny mebel dedykowany do przechowywania bielizny pościelowej i ręczników. Myśmy mieli kredens swarzędzki, ciemny. Został ozdobiony i przemieniony. W środku pachnie lawendą. Pościel póki co ładnie poukładana, ale nie gwarantuję trwałości tego rozwiązania... Niemniej, bieliźniarka jest, stoi i cudownieje nam rzeczywistość...

Kisimy kapustę!!!!

 

Taka akcja... kamionkowy garniec, sól i własna kapusta. na dniach trzeba ją będzie przełożyć do słoików... może dzisiaj??? Zobaczymy, czy starczy nam czasu i sił. Nie jesteśmy w końcu Owadziem Maksymem. Jesteśmy zwykłym człowiekiem. Dźwigamy tylko liście naszej wielkości... nie większe...

To nowe wyzwania...Pierwszy raz to robimy...

Słonecznik w dwóch ujęciach

Wyrósł sobie sam. z nasionka przeniesionego pewnie przez ptaki... jest ogromny, dumny, rosnący do słońca. Piękny....Tutaj jeszcze nie w pełnym rozkwicie... 

W Wieśniakowie jest tak, że jest zaskakująco. Maciejka np. rozsiała się sama w różnych miejscach. Za domem w zeszłym roku mieliśmy mieszaną kwiatową łąkę. W tym roku, chociaż ten teren zagospodarowaliśmy inaczej, zakwitły nam tam kwiaty i kwiatuszki - turki, nagietki, kosmosy, i inne, których nazw nie znamy... 

ten słonecznik rosnie w odległości około 200-300 m od ubiegłorocznych słoneczników. A jednak się tam znalazł. Tak samo w ogródku wyrosło nam kilka dyń.. chociaż pole dyniowe było kilkaset metrów dalej... 

..  

Z ostatniej chwili... ptaki wydziobują już ze słonecznika nasiona, chociaż są jeszcze niedojrzałe... W Wieśniakowie trzeba nauczyć się dzielić, nie ma wyjścia....